Описание продукта

Цыпленок табака (тапака) – широко известное, но далеко не единственное блюдо, которое можно приготовить из молодых домашних цыплят. В мясе молодой птицы много белка, мало жиров, практически нет углеводов. Чтобы сохранить их нежный вкус, цыплят обычно не замораживают, а только охлаждают – и сразу отправляют на прилавки, чтобы покупатель получил максимум вкуса и пользы от каждой тушки.

 В мясе цыплят содержатся витамины групп В, железо, фосфор, кобальт, холин. Фосфора здесь столько же, сколько в морепродуктах. Витамины В3 и В6 помогают избавиться от стресса и хронической депрессии, нормализовать сон и наладить работу нервной системы в целом. Незаменимые аминокислоты, которые содержатся в цыплятине, делают ее важным продуктом в рационе питания.

Регулярное употребление в пищу мяса цыплят помогает укрепить иммунитет, снизить уровень холестерина в крови, защититься от вирусных заболеваний, укрепить сердечную мышцу и стенки сосудов.

Самый простой способ приготовления цыплят – жарка целиком под прессом. Мясо молодой птицы будет готово в течение всего получаса. Также цыплят запекают, отваривают, маринуют и коптят, добавляют в супы с овощами и свежей зеленью.